Seblak adalah makanan Khas Bandung yang terbuat dari kerupuk yang sudah lemas lalu dimasak bersama bumbu dan diberi tambahkan beberapa isian seperti ayam, bakso, ceker, dll.
Seblak merupakan masakan berkuah pedas yang juga gurih dengan isian kerupuk rebus, sayuran hijau rebus, mi, sosis, telur, dan masih banyak lagi. Tentu saja, seblak sangatlah nikmat dimakan di musim penghujan seperti saat ini.
Seblak (bahasa Sunda: Seblak) adalah masakan khas Sunda yang dikenal berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.
Resep seblak kuah pedas isi komplet Bahan (30 porsi) :
- 1 kg kerupuk aci/kerupuk kanji mentah warna putih
- Air panas untuk merendam 8 butir telur ayam
- 4 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 8 sdm minyak goreng untuk menumis
- 12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm
- 10 buah bakso sapi, potong bulat tipis
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan Bumbu halus
- 20 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
Baca Juga : Manfaat Bunga Telang
Berikut video reviewnya :
Posting Komentar
Terima kasih telah membaca, mudah-mudahan apa yang anda baca ada manfaatnya. Dengan senang hati, jika anda berkomentar pada tempat yang disediakan dengan bahasa yang santun..